什么是阿古猪？了解美味与我那霸牧场的匠心

什么是阿古猪？
源自冲绳本地品种的稀有猪种

あぐー豚とは？
沖縄在来種をルーツに持つ希少な豚

“阿古猪”是源自琉球本地猪的冲绳特色品牌猪。体型虽小，但瘦肉柔嫩、脂肪香甜，是其显著特点。

现代的阿古猪以冲绳本地猪为基础，经过品种改良，兼顾美味与饲养便利，作为优质杂交品种提供。其中，我那霸牧场所饲养的是“DB杂交种”，即杜洛克种（D）与巴克夏种（B）的组合。

肉质与脂肪比例极佳，深受众多厨师的高度评价。

被称为“白肉”的脂肪美味

阿古猪最具魅力的特点，就是高品质的脂肪。

与普通猪肉相比，阿古猪富含谷氨酸和多种氨基酸。其脂肪入口即化，带有甜味，甚至被形容为“如同白鱼”。而且胆固醇含量较低，脂肪不腻不重，清爽可口。

用于涮涮锅时，脂肪会融入汤中，使汤头浓郁柔和。可以说是“自带高汤”的猪肉。

我那霸畜产的坚持 —“用心饲养让人安心食用的猪”

我那霸牧场所使用的阿古猪，是由有限会社我那霸畜产精心饲养的。这是一种已注册品牌的稀有阿古猪，在市场上流通数量不多。

我们的坚持，体现在饲养方式上。

由于猪对压力较为敏感，我们始终保持猪舍干净整洁，在宽敞舒适的环境中倾注爱心细心饲养。

“我要养出连自己的孩子和孙子都能安心食用的猪。”
这是我那霸畜产会长一直坚守的信念。

在我那霸牧场可品尝的阿古猪菜品

本店严选阿古猪，以多种美味形式为您呈现。

可以通过涮涮锅直接品味脂肪的浓郁美味，也推荐尝试饺子和生火腿，享受不同的口感体验。

总结｜欢迎您亲自体验真正的阿古猪美味

冲绳有许多提供阿古猪的餐厅。而我那霸牧场从饲养到餐桌都精益求精，所提供的阿古猪堪称一绝，值得我们自信推荐。

旅途中值得留念的回忆，与家人共享欢笑的餐桌，与挚爱共度的特别时光。欢迎您亲自体验一次真正的阿古猪美味。