您知道嗎?即使都叫「阿古豬」,其品質與風味其實大有不同。
本文將為您介紹由我那霸牧場提供的「商標註冊阿古豬」,帶您了解其誕生背景、飼養上的堅持,以及我們的真心與用心。
你知道嗎?「阿古豬」其實也有很多種類!
即使您心想「想在沖繩吃阿古豬!」,實際上市面上的阿古豬來自不同的生產者,品質也各有差異。其中甚至有些並非產自沖繩,或血統上與原始阿古豬無關。
我那霸牧場所使用的阿古豬,是由有限會社我那霸畜產以獨家配方與飼養方式用心培育,並經商標註冊的真正品牌豬肉。
「DB阿古豬」— 由杜洛克種 × 巴克夏種交配而成
我那霸畜產的阿古豬是被稱為「DB交配種」的品牌豬,由杜洛克種(D)與巴克夏種(B)交配而成。兩者的優點結合,造就了極致的肉質與風味。
巴克夏種:脂肪緊緻細緻,風味濃郁
結合這兩個品種的特性,實現了阿古豬的經典特色——入口即化的油脂與濃郁紮實的紅肉。
對飼養的堅持
「自然」、「愛」、「持續性」
豬是沖繩的寶藏
這是我們的董事長 Ganaha Livestock 所秉持的一句話,也是我們的出發點。
我們每天見面、檢查健康狀況,並為我們準備舒適的環境。 我們相信,這些努力的累積就是好品味的起點。
使用大量來自 Yanbaru 的天然水。
無壓力的豬舍,隨時保持乾淨。
原始飼料 (小麥、烏蘆卡、艾草、海藻、泡盛酒糟、Orion 啤酒酵母等)
透過重複使用 Gushiken 麵包的 「麵包屑」,實現可持續、以循環再利用為導向的飼養。
這種每天仔細的飼養方式確保了肉質的無味、脂肪的甘甜和瘦肉的嫩滑。 我可以安心養家的豬肉長大了。
商標、值得信賴的品牌豬。
由 Ganaha Chikusan Ltd. 飼養的 Agu 豬肉是正式註冊的商標品牌。它是 「品質與信賴的證明」,只出現在市場上一小部分的 Agu 豬身上。
在 Ganaha Farm,您可以品嚐到各種形式的豬肉,例如涮涮鍋、餃子、燻火腿和香腸。
因為「培育」和「提供」是一回事,所以可以做什麼。
Ganaha Farm 不只是一家「購買並提供美味豬肉」的餐廳。
...負責,直到送上餐桌為止。
我們的產品品質是我們對品質承諾的結果,我們希望客戶能安心享用。
這就是為什麼我們堅持涮肉這道簡單的菜。因為豬肉本身的味道決定了一切,我們無法欺騙自己豬肉的飼養方式、品質和新鮮程度。
摘要|沖繩非常美味的 Agu 豬肉。
我會選擇在旅途中至少吃一次的一道菜」、「真實」。Ganaha 農場希望不辜負這些期望。 在 Ganaha 農場,我們希望不辜負這些期望。請與您的家人和摯愛一起享受我們安全、安心和正宗的味道。