什麼是阿古豬？揭開美味與我那霸牧場的用心堅持

什麼是阿古豬？
源自沖繩在來品種的珍貴豬種

什麼是 Agu 豬肉？
根植於沖繩原生種的稀有豬。

「阿古豬」是源自琉球在來豬的沖繩特有品牌豬種。體型雖小，但赤身柔嫩、油脂香甜，是其最大特色。

現代的阿古豬是以沖繩在來豬為基礎，經過品種改良後，兼具美味與飼養便利的交配品種。其中，我那霸牧場飼養的是「DB交配種」，即杜洛克種（D）與巴克夏種（B）的組合。

擁有極佳的肉質與油脂平衡，廣受眾多料理名師的好評。

被稱為「白肉」的脂肪美味

阿古豬最吸引人的地方，就是那高品質的油脂。

相較於一般豬肉，阿古豬富含穀胺酸與多種胺基酸。其脂肪入口即化，帶有甘甜，被譽為「宛如白肉魚」。此外，膽固醇含量也偏低，脂肪不膩口、不厚重。

用來涮涮鍋時，脂肪會溶入湯中，湯頭更加濃郁滑順。堪稱會自帶高湯的豬肉。

我那霸畜產的堅持 —「用心養育讓人安心食用的豬隻」

我那霸牧場所使用的阿古豬，是由有限會社我那霸畜產用心飼養的豬隻。這是經過品牌註冊的珍貴阿古豬，在市面上流通數量相當有限。

我們的用心，體現在飼養方式上。

由於豬隻對壓力敏感，我們始終保持豬舍清潔，並在寬敞舒適的環境中用愛心細心飼養。

「我要養出連自己的孩子和孫子都能安心食用的豬。」
這是我那霸畜產會長懷抱的堅定信念。

在我那霸牧場可享用的阿古豬料理

本店精心挑選阿古豬，提供多樣化的美味料理形式。

可透過涮涮鍋直接品嚐脂肪的濃郁美味，也推薦品嚐餃子與生火腿，享受不同的口感層次。

總結｜誠摯邀請您親自品嚐真正的阿古豬

沖繩有許多販售阿古豬的餐廳。其中，我那霸牧場從飼養到上桌全程堅持品質，所提供的阿古豬是值得驕傲的極品。

旅途中值得珍藏的回憶，與家人笑聲圍繞的餐桌，與摯愛之人的特別時光。誠摯邀請您品嚐一次真正的阿古豬美味。