오키나와에서 샤브샤브를 먹는다면? 아구돼지×이시가키규의 매력을 해설!

오키나와 하면 바다와 리조트의 이미지가 강하지만, 사실 오키나와는"고기의 천국"도 있다는 것을 알고 계셨나요?

특히 인기 있는 것은 오키나와 브랜드 돼지 '아구돼지'와 남국에서 자란 흑모 와규 '이시가키규'이다.


이 두 브랜드의 고기를 샤브샤브라는 심플한 스타일로 맛볼 수 있는 것이 가나하 목장의 큰 매력이다.

이번에는 오키나와에서 샤브샤브를 찾는 분들을 위해 아구돼지와 이시가키규, 각각의 특징과 먹는 방법의 매력을 소개합니다.

오키나와 브랜드 돼지 '아구돼지'의 매력은?

아구돼지는 류큐 토종에 뿌리를 둔 오키나와만의 브랜드 돼지입니다.
가나하 목장에서 사용하는 것은 유한회사 가나하 축산이 키운 상표등록된 아구돼지로, 지방의 단맛과 부드러운 살코기가 자랑입니다.

샤브샤브이기 때문에 지방의 질이 맛을 좌우한다. 그것이 아구돼지의 진면목이다.

오키나와 흑모 와규 '이시가키규'의 매력은?

이시가키섬의 풍부한 자연 속에서 자란 '이시가키규'는 오키나와를 대표하는 흑모 와규 브랜드이다.
맛이 응축된 붉은 살코기와 균형 잡힌 육질이 특징입니다.

보통은 불고기나 스테이크로 먹는 경우가 많은 이시가키규를 샤브샤브로 먹으면 느끼하지 않고 담백하게 맛볼 수 있는 것도 매력이다.

아구돼지×이시가키 소, 둘 다 즐길 수 있는 호화 세트

가나하 목장에서는 둘 중 하나를 고를 수 없는 분들을 위해 아구돼지와 이시가키 소를 모두 맛볼 수 있는 세트 메뉴가 준비되어 있습니다.

"오늘은 조금 사치하고 싶다" "오키나와의 브랜드 고기를 제대로 비교해보고 싶다"

그런 분들에게 추천하는 메뉴입니다.

샤브샤브라면 '재료의 차이'를 확실히 알 수 있다.

샤브샤브는 굽거나 튀기거나 끓이는 요리와 달리, 샤브샤브는 간단한 요리이기 때문에 재료의 차이가 두드러진다.

이 두 가지를 같은 냄비에, 같은 양념으로 먹어보면 각각의 개성을 더 깊이 느낄 수 있을 것이다.

정리｜오키나와에서 "샤브샤브"를 선택한다면 가나하 목장으로!

오키나와 여행의 먹거리라고 하면 해산물이나 오키나와 요리를 떠올리기 쉽지만, '샤브샤브'는 아구돼지나 이시가키규의 매력을 최대한으로 끌어올려 먹을 수 있는 방법이기도 하다.

관광과 액티비티를 즐긴 후, 조금은 사치스럽지만 부드럽게 배를 채우고 싶은 밤.

그럴 때는 꼭 가나하 목장으로 오세요. 두 브랜드 고기가 만들어 내는"샤브샤브의 극치"을 마음껏 즐길 수 있습니다.