아구돼지에 대하여

‘흰살’이라 불릴 정도의 고급 지방은
입안에서 사르르 녹는 식감입니다.
일반 돼지고기에 비해
콜레스테롤 수치가 매우 낮고,
글루탐산과 아미노산이 풍부하여
깊고 진한 감칠맛을 선사합니다.

저희 매장의 아구 돼지는
‘듀록’과 ‘버크셔’를 교배한
특별한 브랜드 돼지입니다.

부드러운 살코기와 섬세한 지방의 조화,
한입마다 깊은 만족감을 선사합니다.

녹아내리는 지방과 섬세한 살코기의 황금 비율,
샤부샤부로 최고의 맛을 느껴보세요.

얀바루의 풍요로운 자연 속에서 자라며,
맑은 물과 엄선된 사료로 길러진 돼지들입니다.

매일 사랑을 담아 정성껏 돌보며,
건강하고 행복하게 자라기를 바라는 마음으로
한 마리 한 마리 진심을 다해 마주합니다。

이 섬의 축복을 받고 자란 돼지는



그야말로 오키나와가 자랑하는 보물입니다.

돼지는 스트레스에 민감하기 때문에
조금이라도 편안하게 자랄 수 있도록
돼지사는 항상 청결하게 유지하고,
통풍과 습도도 세심하게 관리합니다.
매일을 여유롭게 지낼 수 있는 환경이
건강한 돼지를 기르는
첫걸음이라 믿고 있습니다.

고기와 지방의 품질을 높이기 위해
사료는 보리를 중심으로 엄선합니다.

자연 재료를 균형 있게 배합하여,
요나구니섬산 천연 칼슘 ‘우루카루’를 비롯해
쑥, 해조류, 마늘, 당밀, 아가리쿠스 등을 사용합니다.

아와모리 주정 찌꺼기와 빵가루도 재활용하여,
영양과 풍미를 겸비한 이상적인 사료를 추구합니다.

잡내가 적고, 지방은 달콤한 맛을 냅니다.
이 부드러운 맛은 매일의 정성이 만든 결과입니다.
우리는 앞으로도 마음을 담아
가족과 아이들,
그리고 그다음 세대까지
안심하고 먹을 수 있는 돼지를
정성껏 키워가겠습니다.