あぐー豚について

「白身」と言われるほどの
良質なとろける脂身は、
コレステロール値が
通常の豚に比べて非常に低く、
うまみ成分のグルタミン酸や
アミノ酸が豊富に含まれています。

当店で使用するあぐー豚は、
やんばるの自然と飼育の工夫から生まれた、
選び抜かれた特別なあぐーです。

やわらかな赤身と、
すっと口どける上質な脂の甘みが重なり、
ひと口ごとに深い満足感をもたらします。

恩納村であぐー豚しゃぶしゃぶを
食べ放題で楽しめるのは当店だけ。

やんばるの豊かな自然に抱かれ、
澄んだ水と厳選された飼料で育つ豚たち。

毎日愛情を込めて世話をし、
健康で幸せに育ってほしいと願いながら
一頭一頭と向き合っています。

この島の恵みを受けて育った豚は、
まさに沖縄が誇る宝です。

ストレスに弱い豚たちが、
少しでも心地よく育つように。
豚舎は常に清潔を保ち、
風通しや湿度にも
細やかに気を配っています。
日々のびのびと過ごせる環境こそが、
健康な豚を育てる第一歩です。

肉質と脂の質を高めるため、
飼料は麦を中心に厳選しています。

与那国島産の天然カルシウム「ウルカル」や
よもぎ・海藻・にんにく・糖蜜・アガリスクなど、
自然素材をバランスよく配合。

さらに、泡盛のもろみ粕やパン粉なども再利用し、
栄養価と風味に優れた理想の飼料を追求しています。

くさみが少なく、脂に甘みを感じる。
そのやさしい味わいは、
日々の積み重ねが生んだもの。
私たちはこれからも、
家族や子ども、そしてその先の世代まで
安心して食べ続けられる豚を、
心を込めて育てていきます。